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HPあおきセレクション更新のお知らせ (9/21)

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ついこの間までの猛暑はどこへやら…
お天気が崩れれば肌寒いような気温です。
栗やや松茸も出回ってきて、いよいよ秋本番ですね。
あと十日もすればはや袷の季節、
ほっこりとした紬や重みのある縮緬に触れていると、
季節の進みが待ち遠しくなります。

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銀座【着物2267】蘇州刺繍 訪問着

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銀座【帯2729】浦野理一作 経節紬 名古屋帯 葡萄色 無地

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銀座【帯2733】伊兵衛織 八寸名古屋帯 入子菱文

 

さて今回の「あおきセレクション」商品

本日15点、更新いたしました。
商品は、きもの青木 銀座本店にてご覧頂けます

〔あ・と・が・き〕

次回は来週更新予定です。

続いてまた中国の食べ物のお話ですが…
娘が「豆花」が食べたいと言い出しました。
「豆花」は豆乳を凝固させたもので、
日本のお豆腐よりももう少し柔らかめですが
味も食感もとても良く似ています。
塩辛い味付けもあれば、デザートのような甘い味付けもあって、
日本でもいろいろなお店で食べられるようになってきていますね。
家庭でも作ることができると聞いて調べてみましたら、
にがりを使う日本のお豆腐とは異なり、
本来の凝固剤はなんと石膏。
彫刻等で使うあの石膏?とちょっとびっくりしてしまいました。
生薬としての効用もあるようですが、食用って?と調べたところ、
あら意外。日本のお豆腐にもにがりの代替品(澄まし粉)として
普通に使われているそうです。
ということは豆腐も豆花も結局ほぼ同じもの? 
とりあえず香港デザートの専門店で一緒に食べてみましたが、
娘の感想は「お豆腐だった」。
期待していたものとはちと違っていたようです。

美味しいものがたくさんお店に並ぶ秋です。
みなさま、季節の恵みをたっぷり摂って、
夏の疲れを癒してくださいね。

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